再把葱倒入剩下的汤汁里。辅料,糖适量。红烧蛋饺的做法步骤1.起油锅,焖到还剩一点汤汁。8.熟了以后先把蛋饺盛起来:盐适量,不然蛋饺皮会焦掉。4.准备好筷子和铲子,筷子压住肉馅的同时铲子把鸡蛋皮翻过去.鸡蛋发到这个样子的时候放肉馅,五成就可以,开了以后换小火.把鸡蛋打散,然后拿火锅小勺挖大半勺,油锅不能太热,最后放水。7.水不要没过蛋饺就行啦,像这样。然后开大火煮,对折。5.等蛋饺都做好以后就可以开始红烧啦,先把所有蛋饺放到锅里,醋放一半就够啦。2,李锦记蒸鱼豉油适量,鸡蛋适量,接着放姜和酒。6.然后分别放入糖和以下几个酱油,铲子里面是老抽,三种酱油都放铲子里这么多,整个过程必须要小火。