美食简介 菜系及功效:私家菜 老人食谱 消化不良食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱口味:咸鲜味工艺:煮特点:清淡不腻、别有风味。美食材料 主料:猪肉(肥瘦)250克辅料:豆腐(北)100克,白菜50克,香菇(鲜)30克,鸡蛋50克调料:大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉2克,黄酒5克美食做法 1.豆腐切小块,白菜洗净,横切小块;2.冬菇泡软切块备用;3.猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒拌匀成馅,挤成小肉丸子;4.将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成。