前言看到很多人买馅做月饼,我觉得月饼主要就是吃馅的呀,既然决定要手工做,那这最重要的馅还是自己做的更放心,虽然听人说过程会很麻烦,但是我还是想试一试!材料主料:绿豆270g;辅料:糖290g、油120g、熟面粉20g自制绿豆沙馅1面粉炒熟,放凉备用。2绿豆用高压锅压烂(尽量放少点水哦!我这个太稀了),用料理机打成糊糊。3绿豆糊糊放入锅里,小火慢慢加热,让水分蒸发。4分3次加入油,小火慢慢炒匀,每次都要等到有完全吸收再加进去。5加入白糖,继续小火不停翻炒,以防糊底。小贴士1、整个过程一定要小火。2、熬煮的时候要不停搅拌,以防糊锅。3、煮豆子的时候要少放点水,煮出来的豆沙含水量少后面才好炒哦!