胡辣汤不能只看牌子,很多时候个人口味不同,选择的牌子也会不一样。为了身体健康,胡辣汤可选择自己制作,方法如下:材料瘦肉50克,水发木耳25克,猪血50克,酸笋丝20克,嫩豆腐50克,胡萝卜30克,新鲜红椒1颗,鸡蛋1颗(60克),高汤4饭碗,调味料:陈醋1\/2大匙,盐1\/2小匙,砂糖1小匙,鸡精1小匙,黑胡椒粉1\/4小匙,芝麻香油1小匙,辣椒红油1小匙,水淀粉:玉米淀粉1又1\/2大匙,清水2大匙做法1.水发木耳,猪血,酸笋,胡萝卜,红椒,瘦肉分别切丝。香葱切小段。2.用生抽1小匙,沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。3.锅内热1小匙油,将木耳丝,酸笋丝,胡萝卜丝,红椒丝,瘦肉丝炒出香味。4.加入高汤4杯煮至水开后,加入猪血和豆腐丝。5.加入所有调味煮开后,加入水淀粉勾芡。6.最后将火开大,淋上打散的蛋液,马上熄火,洒上香葱和香菜碎即可。