发面烧饼的做法1.适量酵母用温水化开。2.把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐。3.把面粉搅拌成絮状。4.然后再揉成面团。5.面团上面盖个布放置一边半个小时左右。6.把面团取出后切成大小合适的面团。7.然后把每个面饼揉成圆形。8.然后再用擀面杖压扁。9.依次做好所有面团。10.电饼铛不用放油，加热后把面团放入。11.盖上盖子煎。12.把面饼两面都煎至微黄即可。

火烧的做法材料中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙做法1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

1.面粉混合酵母，加适量温水搅拌成面絮，揉成柔软光滑的面团，盖盖发酵2.锅里放植物油，面粉和盐，小火炒至黄褐色即可3.面团发酵成两倍半大，用手指戳一下，不回缩不塌陷，发酵完成4.取出排气，分成六份5.擀成长条，擀得薄些6.抹上油酥7.紧密的卷起来8.搓成两头尖的长条9.从一头卷起来，收尾放在下面10.按扁11.擀成自己想要的形状，尽量薄一些12.放烤盘里，盖盖再次发酵半个小时13.发酵完成后刷上植物油14.烤箱预热200度15分钟即可。15.薄一些长一些外皮酥脆，厚一些的话，因为二次发酵饼内暄软的口感也特别让人喜欢。