1.排骨斩成寸段,用盐糖,酱油,料酒,姜,醋(一点点就够了,加了醋,骨和肉容易分离),鸡精也要加点啦~加点花生油2.腌一两小时~可以随心加点辣椒或大蒜同时将糯米淘洗干净~浸泡2小时后沥干.3.大白菜叶子,洗干净,滚水烫下~沥干,铺在盘子底 4.腌好的排骨,放在糯米上滚下,把粘满米的排骨平放在菜叶上,剩下的糯米撒在周围,如果爱吃多糯米的,建议把剩下的糯米加点水发好的冬菇丝,拌匀,铺在排骨上 5.上锅蒸一个半小时,取出,撒葱花,如果是多糯米的,可以加点酱油)6.淋上香油~一份香浓的的糯米排骨~流口水了