香菇菜心 材料：菜心100克，香菇50克。调料：植物油，蒜末，盐，料酒，香油。做法：菜心洗尽，切段，香菇洗尽，水发泡软去蒂备用。锅内到植物油烧热，爆香蒜末，放入香菇翻炒均匀。带香菇烧入味，放入菜心段及盐，料酒，香油炒熟即可。

简单点的家常汤类做法一、排骨汤的做法食材山药300克排骨300克料酒2g盐8g鸡精6g醋适量生姜5g葱10g步骤1.排骨洗净。2.锅内放入水，放入排骨煮沸。3.将排骨捞出洗净浮沫。4.山药去皮切滚刀块。5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆。6.加入姜片和葱结。7.放入适量料酒。8.滴入少许白醋。9.盖盖选择靓汤键。10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐。11.调入鸡精即可盛出食用。二、豌豆苗鸡汤做法食材鸡翅250g豌豆苗50g金针菇50g豆腐100g油5g盐7g姜片5g葱段10g步骤1.鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。2.砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。3.大火煮开后，转小火煮20分钟煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。4.煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。5.鸡汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。6.然后将金针菇放入。7.待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。三、紫菜蛋花汤做法食材紫菜10g鸡蛋1个油5g盐5g肉末30g姜片2片步骤1.准备的材料。2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。3.锅里下少许油煸炒肉末至变色。4.加入适量的水煮开。5.水开后下紫菜。6.下适量的盐。7.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。8.搅拌均匀即可关火。9.可撒上一些食盐就可以食用了。四、疙瘩汤的做法食材菠菜200g面粉25g油5g盐5g鸡蛋黄1个生姜3g大葱5g西红柿100g黑木耳5g步骤1.菠菜择洗干净，放入料理机杯子。2.倒入少量清水。3.撒入一点精盐。4.开动料理机，把菠菜打成菠菜汁。5.西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。6.锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香。7.洒入少许精盐。8.倒入西红柿片，倒入足够清水。9.取干净小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。10.锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，滑散，大火煮开后小火煮5分钟。11.洒入泡发的黑木耳，煮开即可关火。12.鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。13.把煎好的鸡蛋饼切成细条。14.把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可。