食材主料：鸡腿300g、土豆200g辅料：香叶适量、盐适量、陈皮适量、老抽适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、姜适量、朝天椒适量、茴香适量、冰糖适量步骤1.首先将土豆切成块，泡入清水中。2.葱切葱花，姜切末，朝天椒切碎。3.准备好高压锅，将姜末、葱末、朝天椒倒入高压锅内，接着淋入料酒、老抽，加一勺半盐，放入鸡腿、土豆，搅拌均匀。4.加入陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌匀后，压10分钟。就可以出锅装盘了。小贴士1、这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可2、土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。

食材主料土豆1个鸡腿1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量大茴适量鸡精适量糖适量干辣椒适量步骤1.鸡腿洗净剁块2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味4.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来5.放葱姜干辣椒煸出香味6.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆9.最后把汤汁收到粘稠就行了