前言毛豆又名菜用大豆，是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质含量都很高，食用益处很多，其独特的营养更能满足儿童的生长发肓。因为口感好，适合所有人群食用。材料主料：猪里脊200g、毛豆米150g、青椒2个；辅料：葱适量、生抽1勺、香醋半勺、胡椒粉适量、花生油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量青椒毛豆肉丝1猪里脊肉洗净切丝。2葱姜蒜干辣椒切碎。3毛豆米洗净沥水。4青椒去蒂去籽洗净切丝。5热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。6放入肉丝煸炒断生。7倒入毛豆米炒匀。8倒入生抽、香醋、胡椒粉炒香。9加入少许水大火煮开收汁。10汁快收干时放入青椒丝拌匀炒至断生，关火加盐调味即可食用。

前言这是一道鲜香家常菜，尤其是季节菜，出毛豆的，基本不用纠结吃什么，想不起吃什么就来一个炒毛豆吧。材料主料：毛豆300克、青椒一小把、猪肉一小块；辅料：盐调料适量、青椒肉丝炒毛豆1青椒切丝2毛豆剥好，洗一下3肉切丝4锅内下油，正常炒菜的油，油热倒入切好的肉丝5肉炒几下6倒入切好的青椒丝7翻炒片刻，青椒变色即可。炒的时候加点盐，这样青椒炒出来好看点，也没那么辣。8倒入毛豆9翻炒均匀10翻炒11加盐12加盐加水，水开加点鸡精。水不要太多，自己掌握，一般不超过菜，能用铲子平着能有汤水渗出就差不多。13出锅即可食用。小贴士今天的毛豆因为放了今天，有点转黄，会影响口感。一般去买毛豆时买那种青青的，饱满但不是太熟的会好吃很多！

家常菜：首先将原料处理下，白干，青椒，瘦肉切丝。第二，锅里烧开水，将白干，青椒放开水里焯一分钟。第三锅里倒油，毛豆入锅炸至金黄，放肉丝煸炒，第四肉丝煸透，放入青椒白干，加入冷水，稍加烧煮，放入盐，味精调味。

青椒毛豆肉丝的家常做法与步骤图文详解 一直觉得青椒肉丝少了毛豆就不完美了 食材明细 青椒毛豆肉丝的做法步骤 预热锅。倒入少量香油，将肥肉倒入锅中炸油。

原料毛豆、肉丝和青椒；配料葱姜蒜和剁椒；调料料酒、淀粉、生抽和盐。做法1、准备材料；2、切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟待用；3、炒锅热油，爆香姜蒜；4、放入肉丝煸炒至断生；5、再加入毛豆翻炒；6、加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可。温馨提示1、注意食材需要沥干水分2猪肉宜切细，抓匀淀粉；2、注意炒制时的油温和火候。

用料主料毛豆400g柿子椒150g调料食盐适量鸡粉适量生抽适量调和油适量元贞糖适量青椒肉丝炒毛豆的做法1.香葱切末2.青椒去蒂头去瓤切丝3.热锅冷油爆香葱花4.放入肉丝加入少量的水翻炒至变色5.加入青椒丝炒变色6.加入毛豆米，生抽，糖，盐和鸡粉以及少量的水翻炒至熟