可可粉自制巧克力

　　做法一：

　　黄油+白砂糖打发

　　黄油事先微波软化一下

　　加入牛奶，炼乳，香草精，打发

　　最后加入可可粉，打发

　　用裱花袋，装入模具

　　入烤箱120度烤10分钟。目的是让巧克力略融化更好地填充模具。

　　从烤箱取出，放凉后，整个模具套上保鲜袋，冰箱冷藏一夜.成品味道口感非常软滑浓郁.

　　准备牛奶、麦芽糖(可以增加粘稠感)、白砂糖(冷却后可以变硬)、电磁炉。

　　将牛奶和可可粉以10:1的比例搅拌均匀，再倒入麦芽糖和白砂糖，不能放太多会很甜，根据个人喜好适量。用电磁炉开100度边烧边搅拌，5分钟左右煮至粘稠状就可以冷却后放入冰箱冷冻。三小时后丝滑巧克力就做好了。

　　做法二：

　　原料：可可粉，纯牛奶若干，糖，伊利奶油

　　做法：将牛奶放入小锅中，加热，并逐渐加入可可粉搅拌，一定要搅拌均匀，根据喜好程度加入糖和奶油，沸腾并完全融合后关火。倒入容器中放到冰箱冷冻仓速冻，几小时后拿出来食用。

　　由于正宗巧克力制作需要可可脂，能帮助巧克力固化成型，因为没有这种原料，所以我加了一些黄油。

　　牛奶的量不要太大，多了做出来是巧克力饮料，味道也不错!

　　糖不要加太多，我做的巧克力放糖很少，味道基本上是苦的，很像黑巧，不过儿子居然吃的那么开心。