微波鸡蛋羹的做法（微波炉做菜）微波鸡蛋羹的技巧在于蛋液与水的比例，不同于普通水蒸气蛋羹。还有就是火候的罢了。只要掌握这两弹就能做出好吃微波鸡蛋羹。食材：蛋液100Ml水30Ml做法：1.将蛋液与水混合均匀，放入小碗中。蛋液的量，稍加30ML的水即可。不可过多，否则无法成型。泡泡清理掉否则影响蛋羹。2.中高火1分钟，中底火1分钟，低火60秒即可，中途要打开看一下一面过火。淋入酱油与香油即可。

放凉水试下 你用80度的水搅拌的话 直接就给烫成蛋花了.如果是自己家吃饭的小碗的话 1个蛋就够 水不用太满 离碗边1公分左右就行 这个比例要根据自己家的碗的大小决定哦,还有,用比较新鲜的鸡蛋 效果会好一些

一个鸡蛋，嫩点像豆腐脑那样就加1.5-2倍水，老点就加1倍水，要热水搅匀，吃饭的无花瓷碗（或微波炉奶杯）加热15-30秒就可以，老的加热45秒