辣椒炒肉丝的做法1.食材图：青红辣椒、瘦肉、蒜苗2.辣椒洗净、去籽切成丝，蒜苗洗净切段，瘦肉洗净切成丝3.瘦肉丝用碗盛起，加上盐4.加上鸡粉、倒进酱油5.再加上生粉、香油6.用筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右7.平底锅放少量的食用油，中火烧热，倒下腌制好的肉丝8.翻炒片刻至肉丝转成白色9.此时倒下辣椒丝和蒜苗的梗部不停翻炒10.加少许清水拌炒11.遮上锅盖受热更快，更均匀，煮1分钟左右12.再倒下蒜苗13.加上少许蚝油14.翻炒均匀即可铲起

主料辣椒150g里脊肉150g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量鲜贝露调味汁适量五香粉适量生粉适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.切好葱、姜、蒜。青红辣椒都切丝。里脊肉切丝，用料酒、生抽、生粉抓匀，腌制五分钟。2.油热爆香姜丝。3.入肉丝滑炒。4.至肉丝变白。5.加生抽翻两下。6.出锅待用7.原油锅入葱姜蒜爆香。8.加入辣椒丝翻炒。9.加鲜贝露调味汁。10.加盐，炒至断生。

食材明细瘦肉100g青椒2个淀粉适量生抽适量油适量盐适量原味口味炒工艺十分钟耗时普通难度肉炒青椒的做法步骤1准备好材料2在肉里加入适量的淀粉和生抽、盐，拌匀3坐锅，加入适量的油加热4放入肉炒出香味。