波尔多的魅力从何而来?

2014-01-21 11:09 责任编辑:xuhehe 乐活_美酒

  随着葡萄酒热潮在中国的兴起,近年来中国已连续数年成为波尔多葡萄酒的最大进口国,在金额上甚至已超过第二位的英国和第三位比利时的总和。

  1、原因一:拥有波尔多酒庄--身份的象征

  波尔多的酒庄集商业品牌和法国文化象征于一身,世界顶级葡萄酒标签。

  在大洋彼岸,葡萄酒已经在以白酒为主流酒文化的中国生根发芽,能够品鉴葡萄酒渐渐成了一个人身份和素养的象征。藉此,不少中国买家远赴波尔多收购酒庄,或为经营,或为投资,或为个人消遣。“英国买家买酒庄,很多是全家移民到波尔多生活和工作在这里,比利时的买家也是这样。而美国客户更多的是为了彰显他们的地位和等级,中国和俄罗斯客户比较偏向美国模式,但是唯一不同的是,中国买家所购的大部分酒基本都被卖回中国,而不是保留在原有市场。”

  其实,更多的中国买家是看准了酒庄投资的回报率才“出手”的。但李莉娟表示,第一,不是谁都适合投资酒庄,第二,高额的投资回报率是建立在国内市场成熟渠道的基础上的。“一般讲,法国人自己经营的酒庄,投资回报率是3%至8%,但是如果经营者有较强的销售能力与渠道关系网络,投资酒庄的回报率就会翻倍很多,收入中不仅包括葡萄酒的销售收入,还包括葡萄园的旅游开发收入等。”

  此外,中国买家往往觉得投资酒庄就像在国外置地一样,但实际上,酒庄的投资涉及更多的是企业并购收购的相关项目,而这类投资项目最快的都要6个月的时间才能完成。所以,投资酒庄不能着急,有些客户也没有销售能力,他们推荐买家租赁葡萄园给当地的葡萄农,他们的租金主要就是用来支付城堡的水电气和地产相关税费。

  2、原因二:是全球重要葡萄酒交易中心之一

  每年高达150万公升的出口量,是全球重要商务交易中心之一。波尔多地处法国西南部的阿基坦大区,是大西洋的出海口,也是法国阿基坦大区对外贸易的主要港口之一。所处纬度是北纬45度左右,由于海湾暖流的影响,形成温和的海洋性气候,没有极冷和极热天气。夏季炎热阳光充足,秋季气候柔和少雨,冬季极少霜冻,春季潮湿温暖,大片的松树林保护葡萄园免受大西洋风暴的影响。适宜的气候使葡萄种植有恰当的成熟度和生长期。整个波尔多有将近八千个种植户,是法国最大的AOC级(原产地命名级)产区,共有60个AOC,其种植面积几乎与德国或是南非相当。波尔多总产量约为七亿五千万瓶,出口数量约占总产量的三分之一。

  3、原因三:世界无与伦比的葡萄酒建设基础

  波尔多采用“原产地命名控制”(AOC)体系运作,在地域范围、土质、气候等基础条件,以及葡萄品种、栽培方式、产量控制、浆果含糖量、葡萄酒种类、酿造技术等方面设立了严格的规则标准。不达标产品,即使出产于AOC地区,也不能使用当地“AOC”名称。即使产品符合了上述条件,还需经专家委员会品尝鉴定,必须具有当地AOC产区葡萄酒特色,得到认可才能贴上AOC名称开始销售。

  法国的“AOC”体系,确保了当地葡萄酒的高质量,为法国葡萄酒享誉世界奠定了坚实基础。

  此外,法国也在不断完善波尔多葡萄酒质量控制体系。据法国原产地命名办公室(INAO)称,今年八月将引入一套新的波尔多葡萄酒质量控制体系。新体系具有两大优势,一是由独立的品尝小组“Quali-Bordeaux”检验葡萄酒,该小组于去年六月份成立;二是从葡萄采摘、酿制到最终装瓶,进行全程监管。改变以往只检测生产商提供的样酒之做法,在酒装瓶前也要抽查。

  4、原因四:拥有世界上独一无二的酿制技术

  坚持混合酿制葡萄酒技术,拥有与葡萄酒的高价格相匹配的高种植密度。波尔多位于法国西南部,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从境内缓缓流过,海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的吉隆河一分为二,但他们并不习惯将其划分为东西岸,而是根据地理位置上的左右方向来划分,分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克(Medoc)与格拉夫(Graves)两大产区构成,右岸著名产区主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St Emilion))等。

  5、原因五:发展旅游等副业 投资潜力无限

  法国波尔多入选《世界遗产名录》,可以发展旅游副业,投资潜力无限。如今,波尔多的传奇中也渐渐多了许多中国元素。目前为止,没有哪个被收购的酒庄有盈利的确切数据,反而爆出一些酒庄亏损的消息。经营一座酒庄显然不是一件容易的事,可为什么这么多人乐此不疲呢?对于中国人来说,爱上一座酒庄有太多的理由。

  对于有一定资金实力的人,购买一座酒庄可以达到投资移民的条件。不仅拥有一块土地的永久所有权,而且是买下了一桩生意。三四百万欧元的价格,在北京仅可以买一座别墅。这听起来太划算了。

  另外,酒庄几乎成了私人飞机、游艇之外,又一个身份的象征。在自己的酒庄上建立一个私密的社交场所,用自产的酒作为礼品或用作招待用酒,这些都显得很有面子。而在所有理由里,更多人是看中了中国未来的红酒消费市场。

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