主料：羊腿块，萝卜块，葱，姜

　　做法：先烧点水，水开后，把羊腿放进去，等水大滚后，会有沫子漂上来，把抹子撇出去，羊腿捞出。

　　再坐火上一锅水，放进去羊腿，萝卜，葱，姜，烧开后，还会有些抹子，再撇出去，然后放点花椒，大料，干辣椒在锅里，盖上锅盖，小火炖一个小时左右，这时候再放盐，胡椒，味精，在炖个10多分钟，就好了！

　　撒上香菜，开始大补吧！

　　注意：抹子一定要撇净,这样汤才清鲜。最好不要先放盐。