“Char. 恰” 重新定义了传统纽约牛排馆，在专注于精选高品质食材的同时，运用充满趣味与心意的呈现方式，为京城饕客打造清新随意却又不失格调的奢华美食体验。目前“Char. 恰”餐厅是北京唯一一家提供澳洲Blackmore和牛肉的牛排餐厅。除了高品质牛肉，宾客们还有丰富的海鲜以及众多创意且不失风趣的小食和甜品选择。

北京丽都皇冠假日酒店总经理张洪滨先生，北京丽都皇冠假日酒店行政助理经理赵谙先生，洲际酒店北方区高级人力资源总监席瑛女士，港中旅酒店有限公司副总经理张礼军先生，洲际酒店北京区域总经理Jason Burnett，丽都饭店有限公司党委书记兼副总经理王树森先生，丽都饭店有限公司副总经理王立群先生和百多位嘉宾共同出席了当晚盛大的开幕酒会，用“冰雕祝酒”表达了对“Char. 恰”餐厅的美好祝福。洲际酒店集团大中华区行政总厨Julie Donohoe在开放式厨房内为来宾们准备了顶级的牛排、海鲜以及配菜。

开幕酒会活动丰富，在经典爵士乐的陪伴下，嘉宾们不仅第一时间品鉴了“Char. 恰”餐厅的经典菜系和甄选美酒，还体验了餐厅所选用刀具和海盐的独特魅力。由主厨Fernando主持的“和牛肉小课堂”更是凸显了牛肉中“劳斯莱斯”Blackmore和牛肉的特色，让大家大呼过瘾。最后，在弗拉明戈舞者的带领下，嘉宾们推开了奢华私密VIP包间的神秘大门，将开幕酒会推向了高峰。至此，在场宾客无不感叹“Char. 恰”将成为帝都社交首选。

"Char. 恰"餐厅主厨FERNANDO TABERNERO曾就职于米其林三星餐厅Martin Berasategui，与赫赫有名的世界级名厨, 被誉为色香味的魔法师、西班牙厨艺界的台柱之一的Martin大厨共事。

由于是北京唯一提供顶级澳洲Blackmore和牛的牛排餐厅，“恰”将在餐饮界掀起一股风潮，并将会持续风靡。海鲜拼盘也是一上桌就让人惊艳无比，各式各样想得到或是意想不到的珍奇海鲜在这里统统为你新鲜呈现。