煎饼果子

　　原料：

　　面糊：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、清水190克。

　　组合：

　　鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱

　　做法：

　　1. 将三种粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊。

　　2. 平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼，饼表面凝固，打入一个鸡蛋，用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上。

　　3. 鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来。

　　4. 将甜面酱抹在饼上，紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上，放入油条和香肠，将饼卷起，出锅即可。

　　水馒头

　　原料：葛粉3大匙、水2杯、片栗粉(即马铃薯淀粉)3大匙、面粉1大匙、黑糖浆4大匙、砂糖2大匙。

　　做法：

　　1.将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。

　　2.锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。

　　3.冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。

　　鸡蛋布丁

　　原料：鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量。

　　调料：砂糖300克，香草粉少许。

　　做法：

　　1. 先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

　　2. 将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

　　3. 将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

　　4. 将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

　　5. 再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

　　6. 烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。

　　手抓饼

　　主料：高筋粉

　　辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排

　　调料：盐、味精

　　做法：

　　1. 取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用;

　　2. 将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。