2016-12-22 14:55 乐活_美食
草莓朱古力奶油酥饼
材料及份量:中筋面粉2杯/300g,无盐牛油130g,糖粉30g,黑朱古力100-150g,草莓适量。
做法:
1. 预热焗炉180℃;
2. 首先把面粉、糖粉、牛油放入搅拌机成粉状做奶油酥饼;
3. 放进小烤盘后轻轻拍紧定型,焗10-15分钟;
5. 把黑朱古力隔热水坐溶备用;
6. 看到奶油酥饼挞底边边稍微变色后,从焗炉取出后冷却约5分钟;
7. 把草莓切粒或切片备用;
8. 在奶油酥饼挞的表面涂上厚厚的一层朱古力酱;
9. 放上草莓即成。
黑芝麻汤圆
材料及份量:糯米粉110克,水100克。
黑芝麻馅:黑芝麻25克,白糖25克,牛油1.5汤匙。
糖水:水 2.5杯,片糖40克,姜3-4片。
做法:
1. 把黑芝麻放入锅中炒至闻到香味;
2. 放入搅伴机磨成粉状;
3. 加入白糖及牛油炒成糊状后放入冰箱中冷却备用;
4. 把糯米粉和水拌匀,搓到不黏手后分成8至10份;
5. 用掌心压扁粉团,然后用大拇指按压中间成一个窝仔;
6. 放入一小团黑芝麻馅包在里面,煮熟汤圆即可。