2012-07-26 14:41 lihaifeng
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白茯苓的食用传统
白茯苓,就是去皮的茯苓块。茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。它可利水渗湿,健脾宁心;用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠等症。这种药品性味平和,是可以作食物服用的,长期吃没什么副作用。民间就有用它与其它杂粮混在一起做粥吃,药膳中这味药是少不了的。我国食用茯苓的历史已有两千多年。
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