The Cardamom Cafe

　　The Cardamom Cafe是加勒的豪华酒店Jetwing Lighthouse的主餐厅，全天候开放。餐厅由斯里兰卡著名的厨师Nihal Senanayake担任行政总厨，为宾客奉上风味独具的斯里兰卡美食和西式创意菜肴。餐厅的视角绝佳，壮阔的海景尽收眼底。另外要提一下，进入酒店到达餐厅时你会走过巨大的旋转楼梯，楼梯扶手一侧布满了真人大小的青铜雕塑，表现加勒原住民殊死抵抗葡萄牙军队的历史场景，非常震撼人心。

　　地址：Dadella, Galle

　　推荐菜：煎烤猪排配烤苹果、黑巧克力芝士蛋糕

　　Pepper

　　Pepper餐厅位于加勒著名的度假村The Fortress内。餐厅面对无边界泳池和令人惊叹的印度洋美景。这里的美食同样令人惊叹，口味完美融合了传统锡兰和现代亚洲风味，摆盘也充满了想象力。餐厅设有开放式厨房，让客人可以见证美食创造的过程。Pepper出品的每一道菜品，无论是斯里兰卡风味的咖喱饭、海鲜拼盘，还是西式牛肉卷、砖炉烤披萨，都绝不让人失望。最后，点上一道精致的甜品，为一场飨宴进行完美收官。

　　地址：The Fortress Resort & Spa, Galle

　　电话：+94 91 4389400

　　推荐菜：海鲜拼盘、红烩龙虾配米饭、香蕉花色拉、西式甜品