一个有关邂逅的故事

　　邂逅，就像是Edmond Roudnitska和Emile Hermes的相遇并于1951年创作了爱马仕品牌的第一款香水，爱马仕女士香水。这位调香师的仰慕者在他的时代里革命性的改变了香氛结构的理论和艺术， Jean-Claude Ellena回忆道：“他成为了我生活的一部分，一直以来我有一个不为人知的渴望：就是被称为香氛创作人”，虽然在他的名片上满足地写着他的头衔：调香师。”他回想起当自己还是一个年轻的调香师时是如何着迷于创作大师Roudnitska的理念，他花了很长的时间探索他的秘诀以及进行严格的成分分析：“我被他写的文章以及他所创造的香氛所吸引，这些都成为我的学习目标。”他运用自己的知识以及不断在试验中汲取技巧，直到找到他所要的秘诀，法国大学出版社于2007年发行的我知道什么?系列，Le Parfum香水体现了他自己有关香水工艺的梦想。

　　这件事决非偶然，早在几十年前，同一个出版社已经出版过Edmond Roudnitska有关这个主题的文章，至连标题与系列都是一样。如果我们加上这个事实:爱马仕淡香水是Jean-Claude Ellena最钟爱的香水之一，那便可以证明爱马仕品牌与其今天的调香师的相遇是命中注定的。

　　香水工艺的情感

　　Jean-Claude Ellena为香水行业而生，在1968年进入瑞士的奇华顿学校并成为一个调香师之前，首先进入一家在格拉斯的香水工厂工作。当他开始为国际香水市场创作香氛时，他将各种原料混合在一起，以寻求某种风格或一种“创造性的灵感”，而不是从香水的组成结构上揭开它的谜团。在70年代末, 他从Edmond Roudnitska作品所发现的秘诀成为了他创作的转折点，不但影响了他的创作模式，而且还有他的配方机制。他很快将他的配方范围加以

　　限制，重塑他对外形与气味关系的看法，坚决去掉多余累赘的东西。他逐渐采用了最简约的方式，放弃浓重的“味觉噪音”，寻找属于他自己的调香真谛，这个轮廓直到90年代才完全浮现。

　　在他的词典中，从没提及市场，目标，或理念：“总括来说，我相信香水应该有外形，独特性，想象力，慷慨，感性，惊喜，所以没有一瓶香水能够仅仅只是一个产品，一件物品，一件商品如此简单。”另一方面，情感，好奇还有最重要的愉悦，一直在那里：“快乐是自私的。奢华是可以与人分享的。香水行业的目的，就像所有的艺术一样，是创造出唤醒愉悦感觉的产品。作为一个香水创作人，我必须先感到愉悦以便传达这种感觉。惊喜、被唤醒、得到启发及暗示所得到的愉悦。”无论是在工艺上还是在他的创作精神上来说，只有这种感觉最接近爱马仕品牌。

　　灵感的源泉

　　爱马仕品牌与Jean-Claude Ellena之间的心灵际会甚至早在他成为此品牌的专属调香师之

　　前，地中海花园香水计划才是他们联盟关系的真正起点。在他的香氛旅途中，得到爱马仕

　　品牌年度主题的启发，这位设计师又重访了另外两款花园香水的感觉，并将二者结合描绘

　　出一种予人靳新感觉的地方，构成了以水为主题的三部曲。

　　他于2003年创作了地中海花园香水。作为一款富有水样色彩的香水，它的灵感来自于充满

　　诗意的突尼斯花园气息。就像一本旅行日记，它反映出光与影，水与光线的世界，主题围

　　绕着无花果和地中海柑橘的混合香调。“此款香氛突出无花果叶所带出的植物气息以及橙子皮的苦涩和微酸在木香调上的清新，并且贯穿着茉莉的淡香。浓度和比例均衡分布以带出地中海的标记和象征:无花果树的香调”

　　创作于2005年的尼罗河花园香水， Jean-Claude Ellena为他心目中的旅行日记添加上了第二个旅行目的地。漫步于尼罗河阿斯旺地区的“花园小岛”是他新香氛之旅的起点。绿色的芒果，莲花，熏香，菖蒲和小无花果树是这首清新颂歌的核心。

　　“从埃及返回的旅途中，我重新阅读了我的日记并草草记下了由几种零碎香调并列组成的简短的香水配方。香氛就在我的脑海中形成了。我只需要给它表现的形式：明快而果断，活泼而慷慨，就像尼罗河边花园的美妙回响。”

　　进入2008年，印度花园香水带领我们去探究令人惊喜的印度，当季风又回到地球，太阳收起了它的光辉，将干旱的枯意一扫而光。在卡拉拉这个充满水漾气息的世界中感受到自然的重生。

　　“暴雨停息了。乌云让位给平静的蓝天。河道变得像镜子一样。原本令人窒息的空气变得气味芬芳。我漫步在其中并同时感受着美妙的花园气息。树木都舒展开来, 树叶又恢复了绿意。绿草又起波纹。幼苗重现。香氛是重生，活泼，明快和滋润。这就是我装在香水瓶里令人愉快的花园香调。”生姜，小豆蔻，胡荽，胡椒和香根草，一个远离偏见的世界，以此款新香氛诠释印度的气息。花园香水系列组成了一个三部曲，就是一个地方的灵魂与爱马仕品牌的精神以及调香师Jean-claude ellena灵感之间的邂逅。

　　对原材料的赞美

　　对爱马仕品牌以及Jean-Claude Ellena这两位艺术工匠来说，他们一起分享对行业的狂热以及对美妙原材料的热爱.“对我来说, 作为一个香氛的创作者，与气味和香氛的关系并不仅仅是分析或合成. 因为我需要驾驭它们，去复制它们，以便去拥有它们.气味就像单词或色彩，建材.建造出我的建筑，”这位调香师解释道.就像阐释他的单词，2004年秋季Jean-Claude Ellena为爱马仕品牌商店创作的产品系列铺下四块基石，叫做爱马仕感觉.满载着新的成分，这些香氛，现在排序到第7个，使用了一系列出色的原材料并赋予它们诗一般的香氛感觉.作为香氛的清道夫，对他来说，爱马仕能够满足他对感觉不懈的追求.每样东西都是灵感的来源：“一款香氛的主题灵感不但会出现在对一种物质的重新发现，还会从一

　　个具有吸引力的东西中出现，如一块布料的气味，焦油的气味，一块木头的气味…”

　　因此, 如爱马仕大地香水就是一款象征男性气概的香水，其香调为直接迷人的木香调.又如凯利凯莱诗香水，是“爱马仕皮革仓库”之行回忆的诠释，在那里Jean-Claude Ellena构思出那首新的情感交响乐.

　　有了这个无穷无尽的原材料宝库，以及它们无穷无尽的潜力，它们的多重魅力能够以自己

　　的方式得到展现，再由调香师和爱马仕品牌来完成

　　香水的重要性

　　香水作为一种附加的精神元素，既不是幻想也不是渴望的对象.

　　香水以其最纯正的感觉，以及以它们唤醒梦想的方法去愉悦心灵并且作为一种体验感情的

　　方式.香水，以嗅觉的方式，就像我们所说的艺术一样，就像记忆和文化一样是情感的源泉.

　　香水作为一种共同的追求或行业，是Jean-Claude Ellena和爱马仕品牌真诚的共同约定.