2、腰花炒木耳

　　【原料】 水发黑木耳85克，猪腰2个，豌豆苗、笋片各20克，香油40毫升，清汤、醋、料酒、精盐、味精、酱油、花椒、胡椒粉各少许。

　　【做法】将猪腰去衣膜、腰心，洗净，在光面剞上刀纹后切成鸡冠片，用沸水氽至发白捞出，沥干水，盛于汤盆，放人醋、胡椒粉;豌豆苗去老根，洗净。炒锅上旺火，放清汤、精盐、料酒、味精、酱油、花椒、黑木耳、豌豆苗、笋片，烧开后撇去浮沫.再沸后起锅倒人汤盆即可。

　　【功效】适用于慢性风湿性腰腿痛。

　　3、大肠海参煮木耳

　　【原料】 黑木耳50克，海参25克，猪大肠120克，味精、酱油、精盐各适量。

　　【做法】 将上料用水炖服。

　　【功效】 适用于老年血虚肠燥、习惯性便秘。

　　4、木耳粥

　　【原料】5克木耳，糯米50克，砂糖适量

　　【做法】加水400ml，用文火煮到米花汤稠，盖紧闷5—7分钟。每日清晨起来，空腹温热食用。

　　【功效】气血亏虚，过劳体弱;肺阴虚所导致的干咳少痰、喉干喉痒、痰中带血;胃阴虚所导致的口干口渴、大便干结、痔疮等症状!

　　5、猪肝木耳汤

　　【原料】黑木耳25克.猪肝50克。

　　【做法】将上料洗净。用水炖服。

　　【功效】适用于白带有赤色和腥臭味。

　　6、公鸡腿烧木耳

　　【原料】黑木耳35克，公鸡腿1对，黄酒适量。

　　【做法】将公鸡腿烧成灰，黑木耳熬汤，黄酒为引，1次送服。

　　【功效】适用于腿麻木。

　　7、藕条炒木耳

　　【原料】 黑木耳、面粉各80克，嫩藕250克，青椒15克，植物油400毫升(约耗40毫升)，精盐、味精、醋、白糖、湿淀粉、酱油、鲜汤各适量。

　　【做法】 将黑木耳去蒂，洗净，沥干水;嫩藕洗净，切成条;面粉加精盐、味精混匀，将嫩藕条投入面粉糊里蘸一下，逐条放到油锅里炸，要不断翻动，炸成金黄色，捞出沥油。锅内留底油，放青椒丁煸炒，再放人黑木耳、酱油、白糖、鲜汤烧开，加入醋，用湿淀粉勾芡，淋人熟植物油少许，再把炸好的藕条下锅翻炒几下，出锅装盘即可。

　　【功效】 适用于失眠、心烦、食欲不振。