2012-10-10 10:23 健康专区
维生素C简介
维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。维生素C在体内参与多种反应,如参与氧化还原过程,在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看,维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。维生素C能够抵抗自由基对细胞的侵害,提高人体免疫力。一些水果和蔬菜中含有大量的维生素C,如猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄以及番茄等。但维生素C极为不稳定,在贮藏,加工和烹调时,容易被破坏。此外,维生素C还易被氧化和分解。
维生素C适用人群
免疫力低下、身体虚弱、易感冒者。
食用少量果蔬者。(如每天摄取不足三碟蔬菜及两份水果)
工作繁忙、精神压力大者。(补充维生素C有助于提升精力,缓解压力)
长期吸烟者。(维生素C有助于修复烟雾和焦油中的毒素对细胞造成的损伤)
长期过量饮酒者。(酒精导致人体从食物吸收维生素C的能力下降)
长期服用服用避孕药、抗生素、阿司匹林者。(该些药会引起如维生素C的缺乏)
爱吃熏制、腊制、腌制品的人士.(维生素C可阻断致癌物质在体内的合成)
牙龈易出血、易皮下淤血、伤口不易愈合的人士。
节食或是长期服用药物者。
老年人、怀孕或哺乳的妇女。
希望保持青春,延缓衰老,美容养颜者及皮肤状况差者。
维生素C作用功效
1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。
2、改善铁、钙和叶酸的利用。
3、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。
4、促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血,防止关节痛、腰腿痛
5、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
6、促进胶原蛋白的合成,防止牙龈出血。
7、充分吸收可以抑制血压上升。