山药怎么做好吃？六款山药食谱献给你

　　清炒山药木耳

　　用料

　　山药350克、木耳(发好) 250克、小葱1根、盐适量

　　做法

　　木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片

　　山药切片，没入水中

　　葱切成葱花

　　锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下

　　关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了

　　醋溜山药

　　用料

　　山药半根(粗的)、蒜瓣适量、酒酿辣椒(或者干辣椒) 三五颗、葱花随意、老陈醋

　　做法

　　准备材料，没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替，山药要选粗的，细的是用来炖汤的

　　山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁

　　终于学会怎么切出菱形啦，先横切成两半

　　菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段

　　小段分别切片即可!

　　起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒(我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味!)，快起锅时加盐、味精(我放的蔬菜精，不加味精也可以)。

　　装盘撒葱花