猪肉皮冻的做法 其实很简单
2018年01月31日 00:20
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  猪肉皮冻的做法

  方法步骤

  1、将猪皮洗净,刮净表面。然后分小块;

  2、取锅烧水,放入猪皮,煮5分钟左右捞出,过凉,然后用刀将皮里面的油脂刮净后洗净;


  3、洗净的猪皮切成小块待用;

  4、锅中放入适量水,将A调料放入纱布中包裹放入水里煮5分钟;

  5、然后下入肉皮,放入老抽,生抽,盐,白糖,料酒;

  6、盖锅中小火煮1小时以上,煮至肉皮软烂,关火捞出香料包不要;

  7、将皮与汤汁倒入保鲜盒中冷藏一晚,冻好后切成小块;

  8、将C调料混合成汁,淋在皮冻上即可。(图片来源:视觉中国)

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