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海参的做法大全;海参的做法 海参的做法大全;海参的做法 水发小海参1000克 精盐2克 大葱105克 味精3.5克 青蒜15克 湿淀粉 10克 姜末5克 鸡汤200克 姜汁27.5克 糊葱油50克 白糖27.5克 熟猪油150克 酱油12.5克 (约耗75克) 绍酒15克 海参的营养价值 海参的营养价值 “海参,有人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多,我国有20多种,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。 海参的发制方法 海参的发制方法 海参忌油,所有工序开始前必须将手及所有用品器具洗净。准备的工具如下:干净的可以密封容器一个,还有一个干净无油的小剪刀,一桶纯净水,还有若干个小的保鲜袋或保险膜。
海参的食用方法 海参的食用方法 取水发海参一只(约50克)粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。 海参怎么吃 海参怎么吃 业内人士介绍,作为早餐,海参可以切碎熬粥,这样的吃法不但可以让早餐更加方便营养,也更利于胃肠道对海参营养的吸收。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群,可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。 海参养生汤 海参养生汤 此菜有海参与健脾开胃,生津益血的火腿和清热消痰的笋片蒸制而成。《本草从新》记载海参“补肾益精,壮阳疗痿”。《随息局饮食谱》记载火腿“补脾开胃,滋肾生津,养气血”。《本草纲目》载诸竹笋“治消渴,利尿,益气”。几物相配具有开胃生津,被脾益气,补肾壮阳的功效。适用于食欲不振,虚弱羸瘦,早泄,遗精,阳痿,小便频数,大便燥结等病症。老人、健康人经常食用,也能防病健身。
红烧海参的做法 红烧海参的做法 其滋味鲜,营养丰富,为大连海鲜品中的至上至美的佳品。最重要的原因是其具有滋阴补肾,增强机体免疫之功效。不同种的海参都可直接入药治病,如刺参、梅花参、二斑白尼参、有补肾水肿的作用;棘辐肛参有控制溢血及治月经病的功能;黑乳海参则是月经不调,产生催乳的良药。黑海参有治疗外伤出血、止痛,煮食海参可治肺结核。 干海参怎么保存 干海参怎么保存 干海参:低温干燥保存,防潮,达到国家标准的干海参,置通风阴凉处,保质期达3年以上。水发后的海参:放于冰箱保鲜,防止变质。
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