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鲨鱼肉的功效与作用
鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一，现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水产，但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口，是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品。鱼翅因其难得而身价不菲，但它并非特别有营养，或许和其他饮食相比较，它更是奢华和财富的象征。
鲨鱼肉能吃吗
鱼是可以食用的海洋鱼类之一，现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水产，但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口，是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品。鱼翅因其难得而身价不菲，但它并非特别有营养，或许和其他饮食相比较，它更是奢华和财富的象征。
鲨鱼肉怎么做好吃
鲨鱼肉性平，味甘，咸，有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，可用来治疗风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等疾病。此外，鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源，能增强体质、助长发育、健脑益智及帮助钙、磷吸收，增强对传染病的抵抗力，用于婴幼儿及儿童生长期补充维生素A、维生素D及DHA;还可以预防干眼病、夜盲症和佝偻病。而且鲨鱼的鱼翅中含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜。
鲨鱼肉好吃吗
乳鲨鱼肉爽口弹牙，比起潮州牛肉丸有过之而无不及见过鲨鱼，多数是在动物园。鲨鱼在海洋生物里很出名，食中珍品的鱼翅也是从鲨鱼身上而得，但鲨鱼一般用来做鱼翅、做鱼肝油等保健品，这是众所周知的事，但是其肉纤维太老，所以历来为食家所不喜。
鲨鱼肉的做法
购买鲨鱼，不要大，一斤多最好。2、鲨鱼的皮是小贩事先去好的，这要看清楚。3、鱼肉是新鲜的，很容易熟，不要煮太久。4、喜欢鱼片，也可。同样煮法效果一样。5、鲨鱼片如果做汤更好。6、鲨鱼少骨，还适合老人小孩食用。
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