食材主料鸡肉250克胡萝卜半根鸡蛋1枚辅料油菜若干根淀粉适量花椒面适量盐适量生抽适量步骤1.鸡胸肉切碎2.胡萝卜切碎3.鸡胸肉，胡萝卜混在一起，加入鸡蛋一枚，淀粉，花椒面，盐，生抽4.水开后，挤成丸子下锅，丸子变成白色后，加入油菜，盐，生抽，香油，出锅

吃在京城>家常菜馆菠菜丸子汤美食原料≯肉馅150克，鲜菠菜150克，姜、葱少许，料酒、盐、味精、胡椒粉、玉米粉适量。美食做法≯1、肉馅加入料酒、盐、味精和少量清水调散，放入少许玉米粉、姜葱末拌匀，菠菜洗净待用。2、锅置旺火上，加水适量，烧开，用手将肉馅挤成丸子，依次放入锅中，待其将熟时，把菠菜和味精、盐、胡椒粉放入，烧开即可。美食特色≯丸子细嫩、汤鲜适口。

步骤1.菠菜洗净，切段2.焯一下3.过凉水，控水4.鸡肉丸子一份5.坐锅，放油，爆香葱末6.倒入菠菜，翻炒一会儿7.添适量清水8.放鸡肉丸子，炖至熟烂9.放盐、鸡精，调味即可10.出锅