菠菜汆丸子的家常做法大全：主料：菠菜100克，虾仁150克。辅料：鸡蛋清60克，玉兰片25克，香菇（鲜）25克。调料：酱油5克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克，姜汁5克。做法：1.将菠菜择洗干净，切成段；2.水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用；5.炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内；6.原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。

用料主料香菇丸250g菠菜250g调料食盐适量调和油适量菠菜熬丸子的做法1.把需要的菜准备好2.把水烧开放入丸子3.待水开后加入菠菜4.待水开后可以出锅

1.菠菜洗干净用热水绰30秒捞出 2.锅里放油葱花爆香,放入菠菜,加入蚝油翻炒 3.加入适量水,烧开后放入丸子,加入盐、鸡精调味,

菠菜丸子的做法1.菠菜洗干净后烧开水焯水2.焯水后的菠菜马上过凉捞出3.菠菜切小段，用料理机把切段菠菜搅打成泥。搅打的时候需要加点水，水越少越好4.把菠菜汁里的水分过滤出去一些，剩余很稠的菠菜泥。过滤出去的菜汁不要扔掉，做面食、包饺子等非常好我这些是160克菠菜泥5.葱切碎。