萝卜肉馅水饺主料萝卜300g辅料:香油一勺、盐5克、猪肉馅、五香粉、葱三根、姜半块、酱油一小勺、面粉20克步骤1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水。2.洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。3.把多好的萝卜和肉馅放在一起。4.放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。5.把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。6.把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。7.擀成小圆片。8.放上馅料。9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。10.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。小贴士煮饺子,水开后再下饺子,一次不要煮太多,以防止粘连。