红薯两个，鸡蛋两个，面粉三汤匙，白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟.2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋.3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状.4.最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟.注意点：1.红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将面粉和白糖化解.2.面粉不能多放，多放会硬，不松软.3.红薯比较粘手，最好用点淀粉，面粉也行.特点：色泽金黄很诱人，而且很容易熟，煎一下就好，最好是热的时候吃，松口又好吃.

前言红薯有着较高的营养价值：1.抗癌，有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。2.通便减肥，吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能**肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。3.提高免疫力，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。4.抗衰老，抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。这么有营养的东西怎么能不吃呢！嘿嘿！今天做了红薯饼，简单美味。材料主料：红薯300g、糯米粉200g、白砂糖15g；辅料：油适量红薯饼1将红薯洗干净。2红薯可放锅里直接煮熟或去皮切片蒸熟都可以。3去皮，将红薯压碎。4加入糯米粉（视红薯含水量调节）。5揉面光滑面团。6搓成长条状。7分割若干份（大小自定）。8搓圆，再压扁。9热锅，加油，待油温6成热时加入面团。10煎至两面金黄色即可。小贴士1、红薯可放锅里直接煮熟或去皮切片蒸熟都可以。2、建议用不粘锅来煎，一点也不粘，方便清洗。