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纯虾肉馄饨的做法大全

浏览(3329) |2018-03-27 15:06

vivi201
|2018-03-27 15:32

首先准备好原材料,大虾,盐,葱姜蒜等。先将虾去头,剥掉壳去掉肠泥,放在碗里加上料酒、盐和淀粉调拌均匀后腌制一段时间。将猪肉剁成末,然后加料酒、盐、葱姜末搅拌好待用。然后就开始包了,拿一张馄饨皮,放猪肉馅,再放一只腌制好的虾仁;然后包好,就这样把所有的混沌都包好。起锅锅中放多点水,大火烧开,将混沌放入里边,用锅铲慢慢的搅拌,避免粘锅,等锅中煮开,倒入点冷水,再次煮开后,馄饨好了就可以了。

甜美小猪
|2018-03-27 15:25

1、将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲,虾仁稍微用到切成大的颗粒(不要剁碎)与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁,如果虾仁太大不好包的话,可以切成颗粒状;2、拿一张馄饨皮,将适量馅料放在上面;3、将馄饨皮对折,可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起;4、对折后,将最下端两个角拉回来粘在一起,形成“抄手”的形状;5、如此多次后,馄饨包好了;6、锅中煮水,水开后下馄饨,下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料,加上自己喜欢的调料即可。

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