萝卜牛肉丸子汤的做法1.白萝卜和牛肉糜。2.牛肉糜加入以上调料。3.顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。4.白萝卜去皮切成小片。5.炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。6.倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。7.全部下锅后，开大火煮开。8.再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。小贴士1、萝卜煸炒一下，去除萝卜的青气。2、牛肉丸冷水下锅，做出的丸子更嫩。3、用砂锅煮，端上桌时还在沸腾，在这寒冷的冬日，是不是感觉特温暖呢！

原料：胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。调料：姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。做法：1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用；2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透；3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。

丸子汤的做法1.把虾去壳,然后把芹菜,胡萝卜,肉,虾和圆葱全部剁成馅混合在一起2.把剁好的馅装进小碗里面,调少许盐,酒,生姜粉,一个鸡蛋的蛋白液和适量的淀粉,用力搅拌均匀,使淀粉无颗粒,3.热锅,清洗西红柿切小块,锅里倒少许油后加入西红柿块少出西红柿汁后加半锅多的水烧开4.用勺根的尖头取少量的肉馅搓成小丸子,加入烧开的锅里,搅一搅,放点适量的盐加盖用中小火烧至冒气5.打开盖子后也要稍微搅几下开着盖子用大火烧至2分钟左右加少许的鸡精就可以出锅了6.倒入碗里加点香菜就可以食用了