咸萝卜丝饼的做法：做法步骤：1、白萝卜一个，擦成丝，蘑菇少许，撕成丝，放入开水锅中烫一下，捞出挤干水分。加入少许盐，葱花，姜末，糖，虾皮，蔴油拌匀。2、和面：200克高筋面粉，70克水，50克色拉油拌匀和成油皮面团包上保鲜膜，醒15分钟。另用50克中筋面粉50克乔麦粉，加入猪油和成油酥面团，包起醒15分钟。3、把油皮面团用擀面杖擀成长方形。4、把油酥面摊在上面擀开。5、由下向上卷起，搓成长条。6、切成剂子。7、擀皮，包馅，刷上鸡蛋液。8、洒芝麻。9、烤箱200度上下火烤制20分钟左右，至表面金黄即可。

第一种01将白萝卜洗净，去皮，擦成丝02用盐腌制片刻，等到萝卜丝出水后，攥干水分，拌入味精、葱花03面粉加水、少量盐，和成面团04面团搓成长条后，揪成大小相同的剂子05擀开，包馅，封口，压成饼状06锅内加少许油，让锅底都沾上油，放入饼子，小火慢慢煎至两面金黄即可第二种01白萝卜洗净，去皮，擦丝02面粉调成糊状，但不要太稀了，要厚一些03将萝卜丝放进面糊，加盐、味精、葱花搅匀04锅里加油，烧热，将面糊舀一大勺，做成饼状，厚薄皆宜05待到面皮两面金黄即可食用