各种蔬菜(胡萝卜、白萝卜、土豆、包菜、莲藕等)随意葱面粉鸡蛋五香粉(其他香料粉都可以)盐糖油鸡粉炸素丸子的做法蔬菜该削皮的削皮,然后切成细丝,葱切碎。找个大碗或盆子,除面粉外,加入其他所有材料拌匀。慢慢加入面粉(最好过筛),一边加一边搅拌(直接用手拌比较均匀),面粉的量可以随意,只要能沾裹住蔬菜就可以,水分少的蔬菜加一点水。往拌好的蔬菜糊中加入一点油(不要太多)拌匀,这个步骤是为了防止沾手(勺子)。起油锅,油温七成热(自己把握噢),用小勺子一勺一勺挖到锅里炸,这样比较快也不会弄脏手,只是不圆(喜欢圆一点就用手搓一搓再下锅),中小火炸制,丸子完全漂浮在油上就可以出锅了。一个一个停不下来小贴士1.所有材料都没有写用量,聪慧的亲们自己把握噢,多做两次就有经验了。2.蔬菜可以看自己的喜好加一种或多种,尽量切成细一点的丝,熟得快。