前言前几天做了红豆沙没用完,正好还有一个大南瓜就想起了南瓜饼,可以把红豆沙包进去当馅,外面又沾满了芝麻,用电饼铛煎出来之后,是色泽金黄,口感酥香软糯,吃着很像是麻团的味道,家里人都很喜欢吃呢,很有成就感哦。材料主料:南瓜250g、高筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖100g、红豆沙400g;辅料:油适量、芝麻适量红豆芝麻南瓜饼1南瓜切小块放蒸锅里蒸熟2取出捣烂打两个鸡蛋进去搅匀3放白糖搅匀4放面粉在一块和5揉至三光包保鲜膜醒30分钟醒好的面团分成大小一致的小团6把准备好的红豆沙团成圆球7那一个小团按扁中间放红豆沙8像包包子一样收口朝下,在芝麻里滚一下按扁9电饼铛加热放油,放入做好的生胚105分钟后翻一下面,煎至两面金黄即可。小贴士我看别人都是用的糯米粉,我没有就用高筋面粉加鸡蛋代替是一样的劲道,面团揉到不粘手就行,一定要醒30分钟,这样弹性十足。