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瘦肉末蒸蛋的做法大全

浏览(1985) |2018-04-20 08:57

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|2018-04-20 09:25

肉沫`香菇沫(不用很多 掺在一起)蛋:4个 1中碗:水 盐`味精`鸡粉各少许 先把肉沫放深盘中 在倒入打好的蛋和水(先下味道 在打蛋 在把水倒进去一起打)蛋液倒到盛有肉沫香菇沫的盘中 把肉沫和蛋液搅拌一下 用保鲜膜把盘子的上面封好 放蒸笼里蒸 大概10-18分钟左右(具体要看水蛋有没凝固)取出 入少 蒸鱼鼓汁(不用很多)撒葱花 淋热油 可以吃了

小圆点连衣裙
|2018-04-20 09:13

【原料】鸡蛋和猪瘦肉蓉各150克【佐料】葱末和精盐各3克,姜末和料酒各2克,味精1克。【做法】1、将鸡蛋磕入碗内,加入清水350克、料酒、精盐、味精、葱末、姜末和肉蓉,一齐调匀成蛋液。2、待蒸锅内水烧开后,将蛋液连碗放入蒸锅内,用中火蒸熟即成。

最初的约定
|2018-04-20 09:11

1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐、味精、清水(适量)搅匀,上笼蒸熟。2.选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末、酱油、味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

時光似沙漏
|2018-04-20 09:09

肉末蒸蛋 材料:猪肉馅150g,鸡蛋2只,盐,鸡精,酱油,料酒,淀粉,葱,蒜适量 做法:葱、蒜切细末 猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀 在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀 将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开,打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅,蒸约10分钟 关火、开饭 小诀窍:注意盐、鸡精、酱油一定要少放,蒸后的食物会比较偏咸 为了固定好蛋黄的位置可以在铺好的肉馅上压出凹陷 这个菜也可以做成肉末蒸咸蛋,但要注意如果用咸蛋的话最好就不要在调味时加盐和鸡精了,不然蒸出来会很咸 肉馅最好不要选用太瘦的,肥瘦肉馅的比例在1:3~1:4做出的肉末蒸蛋会比较好吃

黑框贝贝
|2018-04-20 09:07

原料:肉(半肥瘦)2两,鸡蛋3只,姜末少许、葱花少许 做法:1、首先把肉切成肉末,加入姜末,在大碗内打入鸡蛋,用筷子拌均匀,加入清水,水的比例就是决定此菜嫩滑与否的...","hasMore":"1

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