麻辣鸡片（目前最好吃的鸡胸脯肉做法）鸡胸肉切片，放入一大勺酱油，一小勺蒜泥，淀粉中略腌。锅里放油，放辣椒酱炒，放鸡片炒熟后，放青红椒，用酱油，姜末，糖各一大勺勾芡。最后放花椒末。又好做又好吃，连不吃肉的mama都爱吃。这个是自己发明的要是不嫌麻烦，把鸡胸煮熟（煮的时候水里放酒，花椒大料香叶，不放盐，文火煮，煮3-5分钟就关火泡20分钟，鸡胸熟了还不硬），用手按肉的纹路撕成细细的丝，用盐，花椒粉，一点点糖，味精拌一下（直接放点儿老干妈也行），切葱丝放在肉丝上，烧热油浇上，再点缀点儿香菜，浇几滴辣椒油。

前言很好的一道菜。大家在家里也可以试一试哦。材料主料：鸡胸脯肉200g；辅料：鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、花椒粉适量干炸鸡脯肉1鸡脯肉切成条状，放入碗中2放入适量花椒粉和盐拌匀3再放入适量面粉拌匀4打入鸡蛋，再拌匀5搅拌成糊状6将油放入锅中烧热7再把拌好的鸡脯肉放入烧沸的锅中8然后把火调小点慢慢炸熟，出锅就可以了。

狗狗菜谱：水煮鸡胸肉的做法1.鸡胸肉和卷心菜洗干净，切成小块。2.在锅中加水煮开，然后加入鸡胸肉煮5分钟左右。3.加入高丽菜，与鸡胸肉一起煮熟即可。烹饪技巧这道菜本身十分鲜甜，如果觉得味道太淡的话，铲屎官们可以加些盐或沾点酱油就非常可口了。

前言这是我们家乡酒席的一道汤菜。制作简单，汤鲜味美。特别适合冬天喝上一碗暖暖的。材料主料：鸡脯肉、鸡蛋、淀粉；辅料：十三香用量、绿豆粉皮、姜、胡椒粉、小葱、西红柿、豆腐、木耳鸡脯肉1鸡脯肉解冻，剁成肉泥。2加入盐淀粉十三香蛋清搅拌均匀。3下油锅炸熟，捞出控油。4豆腐过油5蛋黄上锅蒸熟，不加水。6西红柿豆腐蛋黄切丝，小葱切碎。7锅里加水放入姜末，鸡脯肉，十三香，胡椒粉，盐，煮一分钟以后加入淀粉，待再次锅开加入蛋黄，西红柿，豆腐，小葱，即可出锅。小贴士鸡脯肉不能炸老了，下锅一分钟就好，炸出以后呈现白色。