芋头粉蒸肉的做法:用料1:大米300克、糯米50克、五香粉1.5小匙,盐1小匙(这个量可以做好几次粉蒸菜了)用料2:大芋头半个(约250克)、带皮五花肉400克调料:盐1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1\/2小匙、小葱2根1.将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒2.炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉3.放入搅拌机中,磨碎成粉4.倒出,加入适量的盐与五香粉,拌匀,制成五香米粉,待用5.五花肉洗净,沥干,切成约0.3厘米厚的大片6.放入生抽、老抽、盐、白糖,拌匀7.腌制约30分钟让其入味8.芋头去皮,洗净,也切成约0.3厘米厚的片9.将芋头片放入腌制的五花肉中,拌匀,再稍腌制一会儿10.将适量先前做好的米粉放入五花肉与芋头中,拌匀(米粉的用量以能使每一块五花肉与芋头都裹上米粉为宜)11.取一个耐热的盘子,将五花肉与芋头相间摆入盘中(即放一片芋头再放一片五花肉)12.高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头粉蒸肉放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约13分钟后关火,待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可