前言这是一道很受广东老百姓家庭欢迎的菜肴，并且非常适合家里的老人，孩子，不单只营养美味，还容易消化，猫妈喜欢它是因为，其实它也很适合我们这样的上班一族，把它跟米饭一起做，锅下面是米饭，上面是菜肴，这样一锅出，简单快捷，营养丰富，并且是好吃又下饭。材料主料：干香菇50g、猪肉500g；辅料：盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、生粉适量、红萝卜15g、小葱10g、姜末5g香菇蒸肉饼1猪肉剁成末。2香菇泡发后，这个水先不要倒掉哦，把它沉淀一下，当水用，用来搅拌肉馅更香哦。3把香菇剁细后放入肉馅里。4再切一些红萝卜丁，姜末和葱末。5加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉。6然后舀适量的香菇水搅拌肉馅。7直至肉馅搅拌上劲。8取一个平底盆，把肉馅放入盆内，封上保鲜膜。9蒸制30分钟，蒸熟后取出即可。10可以开吃啦~小贴士浸泡香菇的水不要倒掉，用它当水来搅拌肉馅，既起到增香的作用，还有去腥的效果哦。

前言蒸肉饼是广东一带的家常菜，今天做的香菇马蹄蒸肉饼，是一道简单的营养下饭菜，宝贝们都爱。材料主料：梅头肉200g、香菇6个、马蹄2个；辅料：油适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量香菇马蹄蒸肉饼1香菇泡软。2将马蹄洗干净，去皮，剁碎。3将梅头肉洗干净。4将梅头肉、香菇、马蹄剁碎，备用。5加入适量胡椒粉、鸡粉。6加入适量蒸鱼豉油、蚝油。7拌匀。8锅里加水，待水开后将肉饼放锅里蒸12分钟左右。9撒上葱花，香菇马蹄蒸肉饼做好啦！小贴士1、选用梅头肉来做肉饼口感好。2、肉饼中放了马蹄，微甜、爽脆，调料放适量就好，不宜太咸。

食材食谱热量：415.5(大卡)主料猪肉100克干香菇25克辅料姜少许方法\/步骤1先把猪肉剁成细末2香菇剁成细末3然后把肉末与香菇末放在一起4加入适量的盐5适量的糖6适量的生粉7再来点味极鲜8这是泡发香菇时的水，不要倒掉了哦，把它当水用，搅拌在肉末里，会有很香的香菇味呢9跟着就顺着一个方向不停地搅拌，直到搅的有点费劲，就可以了10然后把它装在一个小碟子里11上锅蒸15-20分钟12蒸好后，取出来，就可以上桌开吃啦注意事项泡发香菇的水带着很浓郁的香菇味，并且还有鲜味，所以把它当水来用，做在汤里或菜里都很美味的哦，只是注意在用的时候，最底下的一层不要用了，怕会有沙