食材明细:韭菜苔一把、白豆腐干4块、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油10克、糖2克、鸡精少许、香醋2克、香油适量韭菜苔炒豆腐的做法步骤1准备好所有的食材。2白豆腐干切条入油锅中煎至。3把豆腐条煎至微黄盛出备用。4韭菜苔洗净切段备。5炒锅倒油爆香葱姜蒜。6倒入豆腐条翻炒。7加入酱油。8再加适量的糖和盐。9加入少许清水烧制让豆腐入味。10然后把韭菜苔倒入快速翻炒。11微变软淋入香醋,鸡精翻炒均匀。12最后淋入香油。13翻炒均匀关火。小窍门豆腐条煎至微黄,再炒至口感更香。韭菜苔要快速翻炒,不要时间长,以免影响口感和色泽。最后淋入香醋可是成菜提味,如果不喜欢可不用放。