主料 猪肉馅(300g)青菜(150g)辅料 油(适量)盐(适量)小葱(适量)生姜(适量)鸡蛋(一个)玉米淀粉(4勺)胡椒粉(适量)鲜酱油(适量)老抽(少许)厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 咸甜 烧 半小时 普通难度 备好食材：猪肉馅、葱花和姜末 肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2\/3）、胡椒粉、玉米淀粉4勺（鸡精随意）调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止 青菜洗净备用 锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制 肉丸炸至9层熟或全熟捞出（要保持颜色金黄不可炸糊哦）把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香 倒入青菜煸炒片刻后，放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀 放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟 汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅 趁热吃非常香哦！

青菜烧肉圆的家常做法 主料 炸狮子头 3个 青菜 400g 辅料 油 适量 小葱 适量 八角 3个 香叶 2片 老抽 10ml 白糖 3g 盐 适量 料酒 20ml 姜 适量 步骤 1.肉圆取出化冻，青菜清洗备用。2.炒锅倒油爆香葱姜，大料和香叶。3.放入大肉圆。4.加入开水和老抽。5.加入料酒。6.在加入白糖，大火煮开。7.然后加盖用中小火慢烧20分钟。8.再放入切断的青菜。9.继续烧制15分钟后加盐调味。10.最后加少许鸡精关火。

食材主料炸狮子头3个青菜400克辅料油适量小葱适量八角3个香叶2片老抽10毫升白糖3克盐适量料酒20毫升姜适量步骤青菜烧肉圆的做法步骤11.肉圆取出化冻，青菜清洗备用。青菜烧肉圆的做法步骤22.炒锅倒油爆香葱姜，大料和香叶。青菜烧肉圆的做法步骤33.放入大肉圆。青菜烧肉圆的做法步骤44.加入开水和老抽。青菜烧肉圆的做法步骤55.加入料酒。青菜烧肉圆的做法步骤66.在加入白糖，大火煮开。青菜烧肉圆的做法步骤77.然后加盖用中小火慢烧20分钟。青菜烧肉圆的做法步骤88.再放入切断的青菜。青菜烧肉圆的做法步骤99.继续烧制15分钟后加盐调味。

1.备好食材：猪肉馅、葱花和姜末2.肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2\/3）、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精3.调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止4.青菜洗净备用5.锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制6.肉丸炸至9层熟或全熟捞出（要保持颜色金黄不可炸糊哦）7.把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香8.倒入青菜煸炒片刻后，放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀9.放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟10.汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅，趁热吃非常香哦！