简易做法材料：豆腐，肉丝或是鱼浆，鸡蛋，木耳，葱花，酱油，黑醋，胡椒粉，玉米粉，盐，味精，芝麻油。做法：先将豆腐、木耳切成细丝，肉丝抓盐和生粉后下油锅炒熟。锅里放一大碗水煮沸。然后将豆腐丝、木耳丝和炒好的肉丝推进锅里。水开后按大概2：1的比例放入酱油和黑醋，多少可以按自己的口味调整。放入适量的盐调味。用两汤勺玉米粉勾芡。放适量的胡椒粉。再放入打散的鸡蛋、葱花、味精。淋上芝麻油。起锅。

酸辣汤家常做法材料主料：3碗水，鸡蛋1个，酸辣汤料1包辅料：娃娃菜、鲜香菇、胡萝卜等（按个人喜好）做法1、将3碗水倒入汤锅中，加入酸辣汤料，搅拌均匀。2、加热煮沸，然后转小火慢煮3-4分钟，不停搅拌。3、之后打入蛋花，将辅料食材放入酸辣汤料中，煮沸熟透即可。

酸辣汤做法如下：食材准备：具体步骤：将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用；取一小碗，加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用；锅上火，加水煮开，下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散，打去浮沫下入切成细条的豆腐开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀，马上加入水淀粉，用勺轻推，待变浓后关小火均匀的倒入鸡蛋液，全倒完后再用勺轻推1、2下，形成大片的蛋花，中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。

家常酸辣汤的做法菜系及功效：美味粥汤家常酸辣汤的制作材料：主料：豆腐30克,熟鸡肉（或火腿）,冬菇,熟瘦猪肉丝,水发海参,水发鱿鱼各15克辅料：鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克调料：酱油10克,猪油30克,味精,胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克家常酸辣汤的特色：以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为流传。教您家常酸辣汤怎么做，如何做家常酸辣汤才好吃(1)将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；(2)将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

酸辣汤的做法酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，开胃助消化，很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。记得我小时候最喜欢喝酸辣汤了，冒着热气的酸辣汤，边喝边吹，一碗喝下肚，身上就微微出汗了，让人喝了感觉非常过瘾的一碗汤。自己尝试着做了次酸辣汤，被小哲直呼好喝，当下心里美滋滋的。享受美食带给我们无限的惊喜和快乐！1.所有食材处理干净2.香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制3.嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散4.锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色，盛出5.用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后，倒入一大碗高汤（或者清水，约400ml），加入一汤匙半生抽，烧开后小火煮2分钟6.倒入豆腐丝和煸炒过的肉丝，煮开转小火7.一汤匙淀粉用水调开，中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。