主料前槽精肉1000g玉米面300g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量酱油适量料酒适量姜粉适量香叶4片五香粉适量大料粉适量饺子陷料适量肉蔻粉适量鸡粉适量步骤1.平底锅不放油倒入玉米面炒熟（小火，颜色稍变深，香味溢出便可）2.前槽精肉切厚片3.准备好调料4.炒锅放油，加入葱，蒜，小火爆香，倒入肉片，加酱油，料酒，姜粉、香叶、五香粉、大料粉，饺子陷料，肉蔻粉，盐，鸡粉，炒匀。5.加入适量的热水，（刚低于肉面）6.倒入炒好的玉米面，裹均匀后，盛出。7.蒸锅水开后，将肉装盆，8.放入蒸锅蒸1个小时左右，便可出锅了。

最正宗玉米粉蒸肉的做法主料前槽精肉1000g玉米面300g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量酱油适量料酒适量姜粉适量香叶4片五香粉适量大料粉适量饺子陷料适量肉蔻粉适量鸡粉适量1.平底锅不放油倒入玉米面炒熟（小火，颜色稍变深，香味溢出便可）2.前槽精肉切厚片3.准备好调料4.炒锅放油，加入葱，蒜，小火爆香，倒入肉片，加酱油，料酒，姜粉、香叶、五香粉、大料粉，饺子陷料，肉蔻粉，盐，鸡粉，炒匀。5.加入适量的热水，（刚低于肉面）6.倒入炒好的玉米面，裹均匀后，盛出。7.蒸锅水开后，将肉装盆，8.放入蒸锅蒸1个小时左右，便可出锅了。