推荐做法:炸紫薯丸子 食材明细 紫薯1个 干吐司1片 淀粉适量 鸡蛋1个 熟芝麻适量 花生油100克 制作步骤 1.紫薯蒸熟去皮,也可去皮后再蒸,但不去皮的蒸过分水少些比较容易成型 2.紫薯压碎团成圆子。喜欢奶香味可加点奶粉,糖就不必加了,本身很甜。3.干吐司捏碎成面包糠,不要成粉末状,容易炸糊,基本保持颗粒状。4.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀,准备淀粉。6.锅内放油烧八成热,放紫薯球中火炸至表面金黄捞出,可趁热稍撒点熟芝麻。炸紫薯丸子 用料 主料紫薯2个糯米粉2大勺澄粉1勺 辅料奶酪1块 调料色拉油适量白糖1勺 紫薯芝心丸子的做法 1.紫薯切开,上笼蒸熟,然后去皮,装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉 2.往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉,一勺澄面,揉成软硬适中的面团(根据面团干湿程度增减粉量)3.马苏里拉芝士切小粒,没有的话可以用早餐芝士,只是没有拉丝的感觉而以,一样好吃 4.取一个汤圆大小的面团,揉光滑,压扁,包入芝士粒,再包成圆球状 5.当把所以的紫薯芝士球揉好了,手心也变成紫色 6.锅里热油,四成热,放入紫薯丸子,火力不变,炸到丸子有点儿膨胀即可。大约三分钟左右 烹饪技巧 1、炸丸子的时候油温不宜过高,过高的话芝士受热,很容易撑破丸子,跑出来啊!2、炸丸子的油一定要干净,