前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：1棵;红尖椒:4个;食盐：3.5茶匙;醋：4汤匙;生抽：2汤匙;香油：2茶匙;花椒：1小撮;葱：5克;姜：5克;色拉油：2汤匙;白糖：1茶匙;蒜：9瓣;醋溜白菜+凉拌菜芯的做法1白菜6片梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙拌匀。蒜3瓣拍碎2腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。

主料 3人份白菜1棵辅料红尖椒4个调料食盐3.5茶匙、醋4汤匙、生抽2汤匙、香油2茶匙、花椒1小撮、葱5克、姜5克、色拉油2汤匙、白糖1茶匙、蒜9瓣醋溜白菜的做法：醋溜白菜+凉拌菜芯步骤1白菜6片梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙拌匀。蒜3瓣拍碎白菜芯1个竖切成长条，加盐3茶匙搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜6瓣提前拍碎，红尖椒2个切碎步骤2锅里热油2汤匙，加花椒1小撮爆香，捞出不要。加入葱、姜、红尖椒2个爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟，然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。加入蒜碎，香油1茶匙即可出锅（干红辣椒味道更香）凉拌菜芯的做法：腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。