把鸡剁块用水焯一下去油、去腥、去浮沫、断生。把土豆剁块，用少量油把葱花爆锅把土豆放锅里翻炒一下，然后放入鸡块，加入十三香（或者炖肉调料包商场有卖）、糖、花椒、大料、少量陈皮、盐、鲜抽、在放入大的姜块（用刀拍一下），大葱段。大火开后，小火炖一个半小时撒上香菜沫即可。

步骤1.鸡肉用开水焯2.直接热锅炒鸡肉 炒出皮下脂肪3.出油后 加葱姜4.加入土豆翻炒5.加入可乐 炖一会6.五分钟后加盐调味 加味精 料酒7.土豆软了以后 尝汁调味 加味极鲜酱油 和一点点醋 增鲜8.大火收汁 盛盘

食材明细鸡腿6只土豆两个可乐500毫升酱油两大勺盐适量黑椒（现磨）适量姜几片咸甜口味炖工艺一小时耗时普通难度可乐鸡腿炖土豆的做法步骤1土豆去皮，切厚块备用。2冷水加入鸡腿和几块姜片，大火煮开。3撇去清鸡汤表面的浮沫儿，留下大约没过鸡腿一半的水量。4加入500毫升的可乐，两大勺酱油，开始中火炖煮。5炖煮到汤汁浓稠后，加适量盐和现磨的黑椒。6把切好的土豆块也加入鸡腿锅中一起炖，直到土豆熟透就可以出锅了。7脱骨鲜嫩的鸡腿不但十分入味，咸甜可口，还有淡淡的黑胡椒辛香，搭配炖得香香的土豆块，实在让人垂涎三尺。