前言不知道亲们有没有这么吃过甜玉米，我每年夏天都会无数次重复它的味道，这种吃法记得是妈妈创造的，小的时候妈妈会用它来给我们改善伙食，不过妈妈是隔水蒸，蒸出来的蛋羹更嫩更香甜。我呢就是懒，不能忍受隔水蒸的等待，便选用微波炉，和妈妈的做法比快的都无法形容，味道稍逊色，我依然乐此不疲，超级喜欢，简直就速食啦。材料主料：甜玉米1个、鸡蛋1个；辅料：油适量、盐适量、葱花适量甜玉米鸡蛋羹1甜玉米去皮摘净须子；2用擦版将玉米擦成细细的玉米浆和颗粒；3打入鸡蛋；4加入盐、葱花搅匀；5加入豆油搅匀；6盖上保鲜膜；7微波炉加热2分30秒；8取下保鲜膜，OK啦！是不是很快！小贴士保鲜膜一定要拉紧，不要沾到蛋羹上，上边用牙签扎几个小洞放气。

玉米鸡蛋羹的家常做法汤羹喝上去滑滑糯糯的，玉米片吃上去QQ的。用葛根粉勾芡，有股清香味和着玉米香甜味，真的好吃。