主料猪肉50克白菜100克木耳50克辅料大葱5克姜5克尖椒5克生抽2克食盐2克步骤1.木耳提前泡发。2.切好肉片,放少许盐,料酒腌制十分钟。3.大白菜切片。4.木耳清洗干净,去根部,切成小片。5.葱,姜切丝,尖椒切段。6.热锅内放少许油,放葱姜丝,尖椒爆香。7.放猪肉,翻炒至变色。8.变色后,放少许生抽翻炒。9.放白菜翻炒。10.翻炒白菜变软,放木耳翻炒。11.放少于盐,出锅前可放鸡精。12.出盘,香喷喷的白菜木耳炒肉就完成了。小贴士1.干木耳要提前泡发,泡发好后要将木耳根部清洗干净,不然有些木耳根部会粘着很多泥沙。2.白菜茎部不易熟,炒的时候要加些水稍微焖一下。