1.补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。2.补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。3.多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。4.补充碘质。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。5.补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。脱发食疗法 脱发原因多种多样,药物治疗很难起到较好疗效,但是科学合理的饮食却有助于防止脱发,还可以促进毛发生长,常用方法如下:(1)首乌核桃炖猪脑 何首乌 30克水煎 20分钟,去渣取汁,用汁煨核桃仁 30克,猪脑适量,熟后加调料服食,连汤吃尽,每日或间日1次,直至长出新发。具有补肾补脑功效。适用于肾虚所致的斑秃或全秃。(2)天麻鱼头 将活鲤鱼 500克刮鳞,弃内脏,剖成两半,横切成八块,鱼头也切八分,分装入碗;川芎,茯苓各 10克切片,以淘米水浸泡,再放天麻 25克,泡 4～9小时后取出天麻,置米饭上蒸透,取出切成薄片,分装盛鱼的碗中,再将调味品兑入清汤适量,淋在鱼块上,放蒸器中蒸熟,根据个人口味放入调料即可食用。早晚各一次,每日一碗,连吃 20余日,直至长出新发。具有生血养发,通脉化瘀功效。适用于经脉瘀阻,血虚生风所致的斑秃,全秃等症。(3)生发黑豆 黑豆500克,水 1000毫升(夏季各用 1/4量)。将黑豆洗净,放入沙锅中,加入水,以文火熬煮,至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆,微细盐少许,贮于瓷瓶内,。每次 6克,每日 2次饭后食用,温开水送下。此方具有生发护发之功效。对油风脱发(圆形脱发),脂溢性脱发,产后脱发,病期脱发以及因色素脱失的白癜风均有疗效。(4)地黄粥 熟地黄 15克,粳米 50克。把熟地黄切开,置于炒锅中,加水适量煮取药汁,再将药汁与粳米煮粥食用。具有滋阴益肾,补血生发之功。适用于血虚所致的发少,脱发,白发及斑秃等症。(5)枸杞黑芝麻粥 黑芝麻 30克,粳米 100克,枸杞子 10克。以上三味共煮粥。具有补肝肾,益气血功效。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。(6)虫草糯米粥 冬虫夏草 5克,糯米 50克,冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末,待用。

宜吃的食物：1、多食蛋白质高、维生素含量丰富的食物，如奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制品、海产类、新鲜的蔬菜、水果等。

可以多吃黑芝麻，核桃，黑大豆，何首乌，枸杞等治疗。