食材主料排骨350g豆腐泡300g辅料 油适量 盐适量 十三香适量 葱花适量 姜1片 大蒜适量 蚝油适量 生抽步骤1.准备材料：排骨！2.准备材料：豆腐泡！3.葱花、姜一片、蒜切碎！4.热水焯排骨、出血沫捞出备用！5.热锅放油！6.依次放入十三香、葱花、蒜、姜炒出香味加入蚝油和生抽！7.加入排骨翻炒均匀，加清水，放入豆腐泡加盐。15分钟左右差不多就可以出锅了！8.收汤美味出锅！

排骨豆腐海带汤原料：猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。做法：1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块；2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。